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結局おでんのスープはうまくできたと思うのですが
いかんせん


牛スジ好きの某父がいるおかげで、母が仕事から帰ってくるなり、




牛スジ大量投入




見事にスープが濁りましたorz




入れるのは構わんのだけど、別の鍋で煮てから入れてよorz




スープを濁らせないためにやったそれまでの下ごしらえがすべて水泡と化した。
おいしかったからいいけども。


//自分メモ//////////////////////////////
水3リットル
昆布適当
鶏がらだし(半ネリ系)　大さじ1.5
塩大さじ1.5
酒100cc
みりん150cc
///////////////////////////////////////

途中まではかなりよかったんだけどな。
まぁでもウチは本来前日から仕込むので、煮込みが足りない感があった。
明日食べたらまた違うかも。


とテレビを見ていたら、ご当地おでん特集してたなぁ。
私、みそおでんはだめなので、(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝとしてたけど
姫路？だかどっかの、しょうが醤油につけて食べるのはおいしそう！
明日試してみよう。

うどんもそうですけど、黒いスープってだめなんだよね。
だから濃口醤油もイヤだし、赤みそもだめ。
うどんのスープが黒いのを見たときにショックを受けて以来どうにも…

そういや私はあんまり醤油やソースなどをかけないな。そういえば。
醤油を使うのは刺身のときくらい？かもしれない。

うーむ。潜在的に嫌悪感があるのかも。
でも黒糖系は好きだよ。